Размолотые в мельчайший порошок корневища куркумы с давних времен используются в качестве пряности. Специя обладает горьковатым, немного жгучим вкусом и тонким приятным ароматом. Куркуму используют одновременно как пряность и как пищевой краситель. При этом ее включают в состав различных смесей. Примером тому может послужить пряность карри. В индийской кухне куркума присутствует практически во всех блюдах – овощных и мясных. Но больше всего куркуму предпочитают добавлять в свои блюда англичане.
Готовь колбасу с нами!
