|
+7 (843) 248-38-94
+7 (919) 686-94-86
Приём звонков Пн-Пт с 9:00-18:00 по Моск. времени
Адреса магазинов в Казани: Даурская 27А Маршала Чуйкова 85 График работы Пн-Сб с 9:00-18:00 Обед с 13:00 до 14:00 Приём заказов на сайте производится круглосуточно. |
|
Интернет-магазин товаров для изготовления колбасных изделий в домашних условиях. | ||
Каталог
Поиск по каталогу
Отзывы
«Уже второй раз заказываю с этого сайта череву. Очень довольна организацией доставки -быстро , без задержек. Очень вежливые девочки на связи . Очень хорошо и аккуратно все упаковано. Спасибо большое. ... [читать далее]Удачи вам. По необходимости буду заказывать только здесь.»
«магазин просто замечательный,заказываю уже несколько раз и собираюсь быть постоянным клиентом,никаких отрицательных чувств,замечательный товар,заказала быстро отправили. все прекрасно. спасибо вам бол... [читать далее]ьшое!»
«Спасибо большое все пришло вовремя. Буду осваивать купаты. Сервис на высоте. Буду рекомендовать Вас друзьям.»
Мы в социальных сетях
Только что купили
В эту оболочку набивают сальтисон, зельцы серый и красный,вареные колбасы,ветчину и деликатесы.Применения этого вида кишки считается гарантией качества продукта. При производстве вареных колбас с включениями типа оливок, орехов, а так же ветчинных колбас использование синюг особенно популярно.
Данная оболочка – искусственный аналог бараньей черевы. Для наполнения обычно используют насадку для сосисок.
Классическая натуральная черева для колбасы (кишки), подходит для всех способов приготовления - жарка, варка, запекание и гриль. Тонкие стенки этой оболочки позволяют есть ее вместе с продуктом, полностью передавая вкус дыма и ароматного масла.
Всё необходимое для изготовления купат у Вас на кухне.
Бессастарт-стартовые культуры
Производитель: Могунция (Австрия)
Дозировка: 0,6-1г/кг фарша
Фасовка по 10 и 30гр
Бессастарт обладает выраженным подавляющим эффектом на патогенную микрофлору, что позволяет стабилизировать сложный процесс созревания сырокопченых и сыровяленых колбас.
Цена: 180 руб.
Технологические рекомендации по применению:
Препарат вносится на начальном этапе. Предварительно активизировать его в течение 5-7 минут в теплой воде (35-38*С) и равномерно внести в фарш вместе с нитритной солью и специями. Колбасу выдержите 1-2дня при комнатной температуре.Это даст хороший рост бактерий. Затем в темное, прохладное место на 15дней.
В состав Бессастарта входит культура Pediococcus pentosaseus, которая быстро создает уникальный вкус и аромат сыровяленых и сырокопченых колбас.
Цена: 180 руб.