+ 7 (919) 686-94-86
Приём звонков Пн-Пт с 9:00-18:00 по Моск. времени
Магазин в Казани работает Пн-Сб с 9:00-18:00 Обед с 13:00 до 14:00
Приём заказов на сайте производится круглосуточно.
Заказать обратный звонок
Интернет-магазин товаров для изготовления колбасных изделий в домашних условиях.
Отзывы
«Уже второй раз заказываю с этого сайта череву. Очень довольна организацией доставки -быстро , без задержек. Очень вежливые девочки на связи . Очень хорошо и аккуратно все упаковано. Спасибо большое. ... [читать далее]Удачи вам. По необходимости буду заказывать только здесь.»
Чайка Галина Викторовна,
пенза
«магазин просто замечательный,заказываю уже несколько раз и собираюсь быть постоянным клиентом,никаких отрицательных чувств,замечательный товар,заказала быстро отправили. все прекрасно. спасибо вам бол... [читать далее]ьшое!»
татьяна,
пгт.тымовское
«Спасибо большое все пришло вовремя. Буду осваивать купаты. Сервис на высоте. Буду рекомендовать Вас друзьям.»
Чумаков Павел Викторович,
Искитим
Оставить отзыв
Все отзывы (13)
Только что купили
В эту оболочку набивают сальтисон, зельцы серый и красный,вареные колбасы,ветчину и деликатесы.Применения этого вида кишки считается гарантией качества продукта. При производстве вареных колбас с включениями типа оливок, орехов, а так же ветчинных колбас использование синюг особенно популярно.
Данная оболочка – искусственный аналог бараньей черевы. Для наполнения обычно используют насадку для сосисок.
Классическая натуральная черева для колбасы (кишки), подходит для всех способов приготовления - жарка, варка, запекание и гриль. Тонкие стенки этой оболочки позволяют есть ее вместе с продуктом, полностью передавая вкус дыма и ароматного масла.
Всё необходимое для изготовления купат у Вас на кухне.
Сертификаты
Стабилтекс-пищевые волокна(цитрусовые и овощные)

Стабилтекс-пищевые волокна(цитрусовые и овощные)

Стабилтекс - смесь волокон, которые производятся из вегетативной части фруктовых и овощных шротов.
Применяются в колбасном производстве для улучшения консистенции и сочности продукта. А также способствуют снижению бульонно-жировых отеков
Внешний вид: светло бежевый порошок, хорошо впитывающий воду

Количество
Цена: 100 руб.
Заказать

Пищевые волокна-клетчатка-это натуральная добавка, которая выполняет массу полезных функций.
Это натуральный сорбент, который снижает уровень вредного холестерина, способствует улучшению метаболизма, управляет уровнем сахара в крови, снижает риск развития рака кишечника
Рекомендации по использованию в колбасном производстве.
Если добавляете в сухом виде, то кладите на нежирное сырье и затем вода ( то количество, которое необходимо на гидратацию).
Если закладываете в виде геля, то кладите на жирное сырье
При производстве вареных колбасных изделий: 1-2% к массе фарша. Гидратация 1:3
При производстве полукопченых и варено-копченых колбас: 1% к массе фарша. Гидратация 1:2
Для рубленых полуфабрикатов(котлеты, тефтели,голубцы и т.д.):1%. Гидратация 1:3
Для пельменного теста в сухом виде: 1-2%

Количество
Цена: 100 руб.
Заказать

Индекс цитирования.

2015-2018 © «m-pro.market Всё для производства домашней колбасы.»

ОГРН: 1151690093158

Создание интернет-магазинов BmShop

+ 7 (919) 686-94-86
Приём звонков Пн-Пт с 9:00-18:00 по Моск. времени
Магазин в Казани работает Пн-Сб с 9:00-18:00 Обед с 13:00 до 14:00
Приём заказов на сайте производится круглосуточно.
Заказать обратный звонок
Корзина (0)