+7 (843) 248-38-94
+7 (919) 686-94-86
Приём звонков Пн-Пт с 9:00-18:00 по Моск. времени
Адреса магазинов в Казани:
Даурская 27А
Маршала Чуйкова 85
График работы Пн-Сб с 9:00-18:00 Обед с 13:00 до 14:00
Приём заказов на сайте производится круглосуточно.
Заказать обратный звонок
Интернет-магазин товаров для изготовления колбасных изделий в домашних условиях.
Отзывы
«Уже второй раз заказываю с этого сайта череву. Очень довольна организацией доставки -быстро , без задержек. Очень вежливые девочки на связи . Очень хорошо и аккуратно все упаковано. Спасибо большое. ... [читать далее]Удачи вам. По необходимости буду заказывать только здесь.»
Чайка Галина Викторовна,
пенза
«магазин просто замечательный,заказываю уже несколько раз и собираюсь быть постоянным клиентом,никаких отрицательных чувств,замечательный товар,заказала быстро отправили. все прекрасно. спасибо вам бол... [читать далее]ьшое!»
татьяна,
пгт.тымовское
«Спасибо большое все пришло вовремя. Буду осваивать купаты. Сервис на высоте. Буду рекомендовать Вас друзьям.»
Чумаков Павел Викторович,
Искитим
Оставить отзыв
Все отзывы (13)
Только что купили
В эту оболочку набивают сальтисон, зельцы серый и красный,вареные колбасы,ветчину и деликатесы.Применения этого вида кишки считается гарантией качества продукта. При производстве вареных колбас с включениями типа оливок, орехов, а так же ветчинных колбас использование синюг особенно популярно.
Данная оболочка – искусственный аналог бараньей черевы. Для наполнения обычно используют насадку для сосисок.
Классическая натуральная черева для колбасы (кишки), подходит для всех способов приготовления - жарка, варка, запекание и гриль. Тонкие стенки этой оболочки позволяют есть ее вместе с продуктом, полностью передавая вкус дыма и ароматного масла.
Всё необходимое для изготовления купат у Вас на кухне.

Специи

Нитритная соль, комплексные смеси и специи

Нитритная соль

Нитритная соль

Нитритная соль используется для посола мясных изделий,способствует созреванию фарша, закрепляет характерный розоватый цвет мяса и увеличивает срок хранения.

Количество
Старая цена: 50 руб.
Цена: 40 руб.
Подробнее
Заказать

Добавка комплексная пищевая "Фарш домашний"

Добавка комплексная пищевая

Предназначена для придания вкуса и аромата варёным сосискам, варёно-копчёным, полукопчёным, жареным колбасам.

Количество
Цена: 60 руб.
Подробнее
Заказать

Добавка комплексная пищевая "Для гриля"

Добавка комплексная пищевая

Предназначена для придания вкуса и аромата купатам, люля-кебаб, всем видам рубленых полуфабрикатов

Количество
Цена: 60 руб.
Подробнее
Заказать

Перец черный молотый

Перец черный молотый

Черный перец – одна из самых известных пряностей во всем мире. Родиной черного перца является Индия.Сейчас его выращивают на плантациях Америки, Африки, Азии

Количество
Цена: 50 руб.
Подробнее
Заказать

Чеснок сушеный гранулированный

Чеснок сушеный гранулированный

Обработанный с помощью высокотехнологичной сушки чеснок,сохраняет все вкусовые свойства свежего. Легок в применении.

Количество
Цена: 50 руб.
Подробнее
Заказать

Комплексная пищевая добавка "Краковская оригинальная"

Комплексная пищевая добавка

Вкусоароматическая добавка предназначена для придания вкуса и аромата полукопченым и варено-копченым колбасным изделиям

Количество
Цена: 80 руб.
Подробнее
Заказать

Кориандр зерно

Кориандр зерно

Семена кориандра находят широкое применение в качестве пряности, добавляемой в колбасные и мясные изделия, сыры, рыбные консервы, соусы, маринады и соления, алкогольные напитки, выпечку, хлебобулочные и кондитерские изделия.

Количество
Цена: 30 руб.
Подробнее
Заказать

Комплексная пищевая добавка "Салями"

Комплексная пищевая добавка

Вкусоароматическая добавка предназначена для придания вкуса и аромата полукопченым и варено-копченым колбасным изделиям

Цена: 70 руб.
Подробнее
Заказать

Перец красный ЧИЛИ молотый

Перец красный ЧИЛИ молотый

Красный острый перец с жгучим вкусом - плод сортов тропического кустарника

Количество
Цена: 50 руб.
Подробнее
Заказать

Кардамон зерно

Кардамон зерно

Эта самая дорогая("царица специй") и широко применяемая в разных странах пряность родом из Индии и Цейлона.

Количество
Цена: 100 руб.
Подробнее
Заказать

Комплексная пищевая добавка "Одесская пряная"

Комплексная пищевая добавка

Вкусоароматическая добавка предназначена для придания вкуса и аромата полукопченым и варено-копченым колбасным изделиям

Цена: 60 руб.
Подробнее
Заказать

Смесь пряностей декоративная "Балканская"

Смесь пряностей декоративная

Смесь пряностей для украшения, придания вкуса и аромата мясным и рыбным продуктам

Цена: 80 руб.
Подробнее
Заказать

Мускатный орех. Ядро

Мускатный орех. Ядро

Мускатный орех-плод мускатника душистого. Неповторимый аромат мускатного ореха сделал его одной из самых любимых пряностей.

Цена: 40 руб.
Подробнее
Заказать

Паприка молотая ASTA 150

Паприка молотая ASTA 150

Одно из других название паприки – болгарский перец. Популярная приправа в виде порошка красного цвета, изготовленная из стручкового перца путем его сушки и последующего перемалывания.

Количество
Цена: 50 руб.
Подробнее
Заказать

Куркума

Куркума

Куркума-это пряно-ароматическое, а также лекарственное растение. Его относят к семейству имбирных. Это - растение, обладает цветом настоящего шафрана

Количество
Цена: 45 руб.
Подробнее
Заказать

Перец черный, горошек двойной очистки.

Перец черный, горошек двойной очистки.

Черный перец – самая популярная специя в мире. Его применяют в качестве приправы практически к любым блюдам.

Количество
Цена: 90 руб.
Подробнее
Заказать

Фенхель семена

Фенхель семена

Фенхель - это популярная пряность, обладающая приятным, слегка острым вкусом и сладковатым ароматом укропа и аниса, что делает его востребованным при изготовлении мясных и колбасных изделий.

Количество
Цена: 50 руб.
Подробнее
Заказать

Смесь приправ ГОСТ №2 для салями, сервелатов, вареных колбас.

Смесь приправ ГОСТ №2 для салями, сервелатов, вареных колбас.

Состав: глюкоза, перец черный, перец душистый.
Норма внесения: 0,4...0,6 % к массе фарша (4...6 гр на 1 кг)
Подходит для: Вареные колбасы, Сосиски, Сардельки, Сервелаты, Салями.

Количество
Цена: 60 руб.
Подробнее
Заказать

Нитритная соль

Основной задачей нитритной соли является сохранение натурального яркого цвета мяса. При изготовлении домашней колбасы хозяйки делают упор именно на натуральность и считают, что без добавления продукта будет только лучше, ведь главное вкус, а не цвет.

Нитритная соль абсолютно безвредна, в отличие от чистого нитрита натрия и селитры, которую используют некоторые производители. Добавляя ее в продукт, вам не только удастся сохранить натуральный привлекательный цвет мяса, но также и получить другие преимущества.

Причины использования нитритной соли

1. С помощью нитритной соли фарш созревает, обретая тот самый вкус колбасы или ветчины. Этому способствуют химический процесс, который происходит, когда соль взаимодействует с фаршем. Если не добавлять эту приправу в домашнюю колбасы, никакого вкуса колбасы вы не получите, это скорее будет фарш в форме сосиски с добавлением специй.
2. Основным преимуществом, которым обладает нитритная соль, является препятствие образованию патогенной микрофлоры и появлению бактерий. Это стоит уделить особое внимание, готовя колбасу, которую будет есть вся семья. Иногда мясо в магазинах или на рынка хранится в условиях, которые далеки от полной стерильности, но нитритная соль позволяет избежать заражения инфекцией.
3. С помощью нитритной соли можно в разы увеличить срок того, сколько она будет храниться. Никто не готовит по одной колбасе за раз, а готовят сразу порцию, поэтому это дополнительная возможность избежать порчи и инфицирования продукта.
4. Сохранение изначального цвета мяса является последним пунктом во всем списке, а значит и наименее важным по сравнению с другими. Тем не менее он является отличным бонусом, который придает готовым колбаскам товарного и аппетитного вида.

Дозировка нитритной соли

Дозировка нитритной соли в колбасах домашнего приготовления, как копченых, так и в варёных, не превышает 50 процентов в соотношении с обычной поваренной солью. В сосисках и вареной колбасе ее используют даже на 10 процентов меньше. В отличие от сыровяленых колбас, ниритная соль в которых должна использоваться как полный заменитель поваренной.
На сайте m-pro.market мы предлагаем нашим клиентам купить нитритную соль от египетского производителя. В приправе сбалансировано количество нитрита натрия, что является гарантией качества и натуральности. Данный продукт прошел все проверки безопасности по российскому и европейскому законодательству и может употребляться в пищу без опасений за здоровье как взрослого человека, так и ребенка.

Индекс цитирования.

2015-2019 © «m-pro.market Всё для домашней колбасы.»

ОГРН: 1151690093158

Создание интернет-магазинов BmShop

+7 (843) 248-38-94
+7 (919) 686-94-86
Приём звонков Пн-Пт с 9:00-18:00 по Моск. времени
Адреса магазинов в Казани:
Даурская 27А
Маршала Чуйкова 85
График работы Пн-Сб с 9:00-18:00 Обед с 13:00 до 14:00
Приём заказов на сайте производится круглосуточно.
Заказать обратный звонок
Нужна консультация?
Корзина (0)