Классическая натуральная черева для колбасы, подходит для всех способов приготовления - жарка, варка, запекание и гриль. Тонкие стенки этой оболочки позволяют есть ее вместе с продуктом, полностью передавая вкус дыма и ароматного масла.

Эта оболочка оптимальна для сарделек, шпикачек, вареных колбас, ливерных колбас, полукопченых колбас, сырокопченых колбас, суджук, ойгос и т.д.

Насадка для мясорубки для наполнения свиной оболочки. Подходит как для свиной черевы, так и для искусственных оболочек калибром 32-45.

Смесь пряностей для украшения, придания вкуса и аромата мясным и рыбным продуктам

Вкусоароматическая добавка предназначена для придания вкуса и аромата полукопченым и варено-копченым колбасным изделиям

Вкусоароматическая добавка предназначена для придания вкуса и аромата полукопченым и варено-копченым колбасным изделиям

Сфера использования: сыровяленые и сыро-копченые колбасы, салями, бастурма, сервелаты, а также вареные, полукопченые и варено-копченые колбасные изделия

Баранья синюга - это надлежащим образом обработанная слепая кишка мелкого рогатого скота для производства различных видов колбас

Предназначена для формования мясных рулетов, копченостей, деликатесов.
Цвет: белый

Изолят соевого белка - продукт с высоким содержанием белка 92%
Применяется в диетическом,детском и спортивном питании
Страна производитель: Китай (не ГМО)

Мускатный орех-плод мускатника душистого. Неповторимый аромат мускатного ореха сделал его одной из самых любимых пряностей.

Белок говяжий соединительно-тканный(тримминг). Произведен из сырья пищевого класса. Может выступать прямой заменой мясного сырья.100% говяжий продукт

Коллагеновя СИНЮГА – искусственная белковая колбасная оболочка, которая является специальным типом оболочек и предназначена для придания продукту наиболее привлекательного и изысканного внешнего вида за счет уникальной формы и вида батона, повторяющего естественный изгиб натуральных синюг.

Данная оболочка – искусственный аналог бараньей черевы. Для наполнения обычно используют насадку для сосисок.

Насадка для мясорубки для наполнения сосисочной оболочки. Подходит как для бараньей черевы, так и для искусственных оболочек.

"Каралон"-однослойная сосисочная оболочка, предназначена для производства сосисок, мини-колбасок
Цвет: Розовый

Шприц колбасный значительно упрощает процесс изготовления различных видов колбасной продукции, минимизирует брак производства, подходит для работы с фаршем любой консистенции: от грубого до исключительно однородного и нежного.

Всё необходимое, для изготовления красивых и вкусных рулетов в домашних условиях.

Шприц для ввода соуса и маринада в мясо. Рекомендуется использовать при приготовлении буженины.

Пленка съедобная, внутри слоев продукта разваривается в желе,снаружи создает прочную оболочку

Пищевые волокна-это натуральный продукт, основа которого переработанные и очищенные растительные волокна

Сфера использования: сыровяленые и сыро-копченые колбасы, салями, бастурма, сервелаты, а также вареные, полукопченые и варено-копченые колбасные изделия

Обработанный с помощью высокотехнологичной сушки чеснок,сохраняет все вкусовые свойства свежего. Легок в применении.

Препарат ускоряет процесс созревания сырокопченых и сыровяленых колбас (за счет образования молочной кислоты), стабилизирует цвет и способствует образованию аромата

Бессастарт - стартовые культуры для ускоренного процесса созревания сырокопченых и сыровяленых колбас

Используя фосфаты, можно повысить рН фарша и исключить появление бульонно-жировых отеков

Предназначена для формования мясных рулетов, копченостей, деликатесов.

Данная оболочка – искусственный аналог бараньей черевы. Для наполнения обычно используют насадку для сосисок.

Предназначена для придания вкуса и аромата сарделькам,сосискам, варёным колбасам, а также для всех видов полуфабрикатов

Основное действующее вещество-натриевая соль лимонной кислоты.
Не содержит пищевые фосфаты

Нитритная соль используется для посола мясных изделий,способствует созреванию фарша, закрепляет характерный розоватый цвет мяса и увеличивает срок хранения.

Классическая натуральная черева для колбасы (кишки), подходит для всех способов приготовления - жарка, варка, запекание и гриль. Тонкие стенки этой оболочки позволяют есть ее вместе с продуктом, полностью передавая вкус дыма и ароматного масла.

Коллагеновя СИНЮГА – искусственная белковая колбасная оболочка, которая является специальным типом оболочек и предназначена для придания продукту наиболее привлекательного и изысканного внешнего вида за счет уникальной формы и вида батона, повторяющего естественный изгиб натуральных синюг.

Лучшая оболочка (кишки) для тонких колбас типа "Охотничьи", подходит для домашних сосисок. Для жарки на сковороде обычно их сворачивают красивыми спиралями.

Термометр-щуп предназначен для контроля за температурой внутри готовящихся блюд.

В эту оболочку набивают сальтисон, зельцы серый и красный,вареные колбасы,ветчину и деликатесы.Применения этого вида кишки считается гарантией качества продукта. При производстве вареных колбас с включениями типа оливок, орехов, а так же ветчинных колбас использование синюг особенно популярно.

Предназначена для придания вкуса и аромата сыровяленым и сыро-копченым колбасам, а также бульонам, супам,жареным блюдам, пирогам с мясом, рыбой, картофелем

Всё необходимое для изготовления купат у Вас на кухне.

Предназначена для придания вкуса и аромата купатам, люля-кебаб, всем видам рубленых полуфабрикатов

Предназначена для придания вкуса и аромата варёным сосискам, варёно-копчёным, полукопчёным, жареным колбасам.

Шпагат х/б используют для вязки колбасных батонов, сарделек и пр., а также для обвязки кусков мяса, рыбы для сыровяления, копчения и пр., а также для подвешивания с последующим подкопчением сыров.

Шпагат х/б используют для вязки колбасных батонов, сарделек и пр., а также для обвязки кусков мяса, рыбы для сыровяления, копчения и пр., а также для подвешивания с последующим подкопчением сыров.

Джутовый шпагат обладает высокой прочностью, износостойкостью, устойчив к растяжению. Производится из природного волокна, экологичен, может применяться при копчении колбас, сыров, рыбы, упаковке любых продуктов.

Эта оболочка (кишки) идеально подходит для жарки, запекания, сушки, гриля и варки. Этот калибр - классика при производстве колбас у большинства народов мира.

Используются для сыровяленых (Кызылык, Чоризо), сырокопченых, копчено-вареных (Сервелат, Салями), вареных(Докторская, Молочная), ливерных(Яичная, Тутырма) колбас

Применяются для приготовления зельцев,вареных колбас,ветчины, круглых сыровяленых колбас, чувашского шартана.